1. 암 예방을 위한 식사법

1. 암 예방을 위한 식사법

암 예방의 핵심: 항산화, 면역력 강화, 염증 완화에 초점을 맞춘 식단 입니다.

권장하는 음식 (암 예방 식단):

· 신선한 채소와 과일 (5색 채소/과일):

· 빨강: 토마토(리코펜), 딸기, 수박 → 전립선암, 폐암 예방

· 노랑/주황: 당근, 고구마(베타카로틴), 오렌지, 귤 → 항산화 작용

· 초록: 시금치, 브로콜리, 케일(클로로필, 엽산) → 세포 보호

· 보라: 블루베리, 포도(안토시아닌, 레스베라트롤) → 항산화, 항염

하얀색: 마늘, 양파, 버섯(알리신, 베타글루칸) → 면역력 강화, 항암 효과

· 전곡류와 식이섬유:

· 현미, 보리, 귀리, 퀴노아 등은 섬유소가 풍부하여 대장 건강에 도움을 주고 대장암 위험을 낮춥니다.

· 생선과 오메가-3 지방산:

· 고등어, 연어, 참치 등에 풍부한 오메가-3는 염증을 억제하고 유방암, 대장암 등과 관련된 만성 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.

· 콩과 두부:

· 콩에 들어 있는 이소플라본은 호르몬 관련 암(유방암, 전립선암)의 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.

피해야 할 음식 (발암 위험 음식):

· 가공육 및 붉은 육류의 과다 섭취: 소시지, 베이컨, 햄 등은 대장암 위험을 높입니다.

· 탄 음식과 고온 조리 음식: 굽거나 튀길 때 생기는 벤조피렌 등의 발암물질을 피하세요.

· 정제된 탄수화물과 당분: 과도한 당분은 염증과 비만을 촉진할 수 있으며, 이는 암 위험 인자입니다.

· 과도한 알코올: 구강암, 식도암, 간암, 유방암 등 여러 암의 위험을 분명히 높입니다.